Je suis parvenue à cette spécialisation Art Culinaire (au sens Art associé à la Cuisine) par le biais de mon parcours Arts Plastiques alimenté par ma passion pour la cuisine.

Durant mon année de maitrise d'Arts Plastiques à l'Université de Metz, j'ai travaillé sur l'analyse de la pratique culinaire de Ferran Adria, thème devenu mon sujet de prédilection. J'ai alors réellement abordé son travail du point de vue des Arts Plastiques en tissant des parallèles entre ces deux domaines. Ce fut une véritable révélation pour moi, car la pratique de Ferran Adria réunit mes deux passions. A ce moment là, Il a été évident pour moi de me glisser dans le sillon de cette nouvelle approche de la cuisine. Grâce à ce travail analytique auquel Ferran Adria a été sensible, j'ai eu l'opportunité d'effectuer un stage aux cuisines de el bulli en Espagne. Par le biais de cette immersion, j'ai pu affiner mon analyse et porter un regard nouveau sur cette pratique fascinante.

J'ai poursuivi par une formation de cuisine à l'école Ferrandi pour parfaire mon niveau dans ce domaine et réviser les bases de la discipline indispensables au bon développement de mon activité.

A cette occasion, j'ai commencé naturellement à établir des contacts sur Paris et à préparer mon avenir professionnel.
J'ai réengagé une année d'étude en Arts plastiques, avec un Master 2, au cours de laquelle j'ai approfondi encore davantage mon sujet théorique. En effet, ma formation intensive en cuisine m'avait écarté de cet aspect analytique qui me passionne. Tandis que la théorie pure me prive également d'une pratique et d'une expression culinaire, plastique, photographique dont j'ai profondément besoin...

Il a été donc incontournable pour moi de créer sur-mesure mon activité m'apportant ainsi les divers moyens de me développer. J'ai créé ma société (micro entreprise) Art & Cuisine en 2007, référencée en tant qu'activité artistique.